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乌克兰 2026 年 2 月活牛出口大幅增长。这一增长出现在全球牛肉市场格局发生变化的背景下：供应减少、需求稳定支撑高价，并形成新的国际贸易格局。乌克兰牛奶生产商协会的分析报告如是指出。 活牛出口几乎翻倍 据乌克兰国家海关署初步数据，2026 年 2 月乌克兰出口活牛约1770 吨。这一数据：较 2026 年 1 月增长 85%；较 2025 年 2 月增长 36%。活牛出口收入为1202 万美元：较 1 月增长 39%；较去年同期增长 57%。2026 年 1—2 月，乌克兰累计出口活牛2730 吨，与去年基本持平（增长 0.3%），而出口收入增长 14%。 牛肉出口呈现不同走势 成品牛肉出口的走势较为复杂。鲜冻或冷藏牛肉：2 月出口量为230.8 吨，较 1 月下降 21%。出口额为169 万美元，同比下降 24%。今年前两个月，乌克兰共出口此类产品523.8 吨，总额391 万美元。 冷冻牛肉：2 月出口量为1270 吨，较 1 月增长 32%。出口额为580 万美元，较上月增长 26%。 2026 年 1—2 月，乌克兰共出口冷冻牛肉2240 吨，较去年同期下降 18%，但出口额增长 3%。 全球牛肉市场进入动荡期 全球牛肉市场目前处于历史低位供应与稳定需求的艰难平衡状态，价格维持高位。据分析门户 Beef Central 数据，在主要生产国前几年积极屠宰后，2026—2027 年全球牛只供应预计进一步减少。牛肉需求持续增长，原因包括：人口增加、中等收入国家蛋白质消费上升。 美国：牛存栏量创历史新低 美国市场形势尤为紧张。据得克萨斯州农业局数据，2026 年 1 月，美国牛肉糜每磅均价达到6.74 美元，创下历史最高纪录。与此同时，美国牛存栏量处于近 75 年来最低水平。原因：持续干旱，谷物价格高企，通货膨胀，贷款利率上升。受此影响，许多养殖户缩减了牛群规模，甚至彻底退出该行业。 巴西成为新的全球生产第一大国 2025 年，巴西超过美国，成为全球最大牛肉生产国。育肥场规模扩大使该国产量提升，并在国际市场保持竞争力。不过，巴西后续出口走势可能因中国的限制措施而改变。中方已对巴西牛肉实施110 万吨进口配额，这可能迫使巴西出口商将供应转向其他市场：美国、东南亚国家、中东地区。 地缘政治影响贸易 中东局势也给全球贸易带来风险。美国、以色列与伊朗之间的冲突升级，对霍尔木兹海峡航运构成威胁，而全球大量商品供应都经由这一通道。一旦运输出现中断，海湾国家可能暂时减少进口，进而影响全球贸易流向结构。 乌克兰牛肉进口仍处于极低水平 2 月乌克兰未进口活牛。与此同时：冷藏牛肉进口增至13.7 吨（同比增长 128%）；冷冻牛肉进口降至69.5 吨（同比下降 14%）。2 月乌克兰对外贸易顺差仍为正值，达到1121 万美元。 未来展望 未来几年，牛肉市场可能面临新的挑战。一方面，主要生产国存栏量下降将支撑高价位；另一方面，地缘政治风险及需求变化（尤其是来自中国的需求变化）可能导致全球贸易流向重新分配。对乌克兰而言，这意味着有机会扩大海外市场份额的，但出口商之间的竞争也将进一步加剧。 |
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