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刚来乌克兰的时候，我看着满货架的СМЕТАНА（酸奶油），脑子里只有一个问题：这玩意儿到底怎么吃？
国内酸奶是甜的，这边酸奶油是……奶的？第一次我直接空口舀了一勺，那个表情大概跟吃了柠檬差不多。
后来和本地同学混熟了才发现，СМЕТАНА 在乌克兰厨房的地位，基本等于我们老干妈——万物皆可蘸。
红菜汤（борщ）出锅的时候来一勺，整碗汤直接从"还行"变成"再来一碗"。煎饼（блины）卷上酸奶油，口感直接上升两个维度。更绝的是拿它腌鸡胸肉——加点盐、黑胡椒、蒜末，抹匀了放冰箱过夜，第二天煎出来嫩到怀疑人生，比任何嫩肉粉都好使。
烤土豆、拌沙拉、蘸面包——你甚至可以用它代替蛋黄酱做三明治，热量少一大截，味道还更清爽。
重点是——便宜。一盒 15-20 格里夫纳（三四块钱人民币），能在冰箱里蹲一周，完全不心疼。
如果说老干妈是留学生的精神支柱，那СМЕТАНА 就是乌克兰给你的物美价廉版安慰剂。
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